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Belgische
Sommeliersgilde v.z.w.
Gilde Des Sommeliers de Belgique a.s.b.l.
Aangesloten bij de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I
Affiliée à l’Association de la Sommellerie Internationale A.S.I.
Bruxelles, 24/12/09
Le comité de la Gilde des Sommeliers de Belgique a organisé ce lundi, 21
décembre 2009, au restaurant Pazzo à Anvers,
la présélection en vue du Concours du Meilleur Sommelier du Monde.
Les participants sont les ‘Meilleurs Sommeliers de Belgique’ des dix
dernières années,
et les 3 finalistes des 3 dernières années.
En tout treize personnes pouvaient donc participer à cette épreuve.
Les candidats suivants se sont présentés à 10 heures pour la partie écrite
du concours :
Meilleur Sommelier 2009 :
Tim Vandeput,
les 2 autres finalistes de cette même année :
Wouter De Bakker et Kris Lismont.
Meilleur Sommelier 2007 :
Aristide Spies,
Meilleur Sommelier 2006 :
Stefaan Camerlinck,
Meilleur Sommelier 2003 :
Stijn Van der Beken.
A l’issue de l’épreuve écrite, les candidats se présentèrent devant un jury
(dont un membre de la Gilde des Sommeliers de Pays Bas,
qui représentait l’ASI –Association de la Sommellerie Internationale),
pour une épreuve de dégustation et une épreuve de vente en langue étrangère.
C’est le Meilleur Sommelier de Belgique 2007,
Aristide Spies qui fut retenu à l’issue de cette sélection.
Il représentera donc notre pays, lors du Concours du Meilleur Sommelier du
Monde 2010,
qui aura lieu du 10 avril au 16 avril 2010 à Santiago au Chili.
Cinquante pays environ participeront à ce championnat organisé par l’A.S.I.
(Association de la Sommellerie Internationale).
Aristide Spies était demi-finaliste lors du Concours Meilleur Sommelier
d’Europe 2008
et Lauréat du concours Vins d’Alsace.
William Wouters – Président de la Gilde des Sommeliers de Belgique
Pour plus d’informations :
http://www.concurso2010.cl/
Un
doublé historique...
Récemment, le 5 novembre
2007, Aristide Spies a remporté à Bruges
le concours du Premier Sommelier de Belgique 2007-2008 Prosper Montagné.
Moins d'un mois auparavant
il remportait le titre de Meilleur Sommelier de Belgique Trophée Ruinart.
Il est le deuxième sommelier du pays à réussir un tel doublé la même année!
Dimanche 14 Octobre 2007
Concours du Meilleur Sommelier de Belgique 2007
Trophée Ruinart
Communiqué de presse
de la Gilde des Sommeliers de Belgique
Ce dimanche 14 octobre, la « Gilde des
Sommeliers de Belgique »
a organisé le concours national du
« Meilleur Sommelier de Belgique – Trophée Ruinart 2007 ».
Douze candidats se sont présentés le matin, pour une demi-finale théorique.
L'après-midi, la finale s’est déroulée dans la salle ‘Le Foyer’ de l’hôtel
Bruxellois SAS Radisson.
Les trois finalistes, se sont affrontés lors de 6 épreuves pratiques.
Celles-ci comportaient une dégustation de vins, une décantation de vin, la
correction d’une carte de vins, un accord mets et vins, le service des
cigares et, pour terminer, la reconnaissance de 4 thés.
Pour assurer le sérieux du concours et la supervision de la compétence de
ces professionnels du service du vin, le comité organisateur bénéficiait du
soutien de personnalités de tous les domaines
de la profession (sommeliers, presse spécialisée, négoce et enseignement).
Ce concours s’est également déroulé en présence des Membres de la Maison
‘Ruinart’,
principal sponsor du concours et était supervisé par Maître Caroline
Raeymaekers,
Huissier de justice chez De Meuter-Couvreur à Anvers.
Ce fut l'occasion pour un public chaleureux et nombreux de découvrir les
différentes difficultés
que représentent les multiples facettes de ce magnifique métier.
A l’issue de cette compétition qui a mis en évidence toutes les qualités
professionnelles des candidats, William Wouters, président de la Gilde des
Sommeliers de Belgique,
a tenu à remercier tous les sponsors ainsi que toutes les personnes qui ont
permis
de près ou de loin la réussite de ce concours.
Lors du traditionnel banquet de la gilde préparé par l’équipe d’Yves
Mattagne au Radisson SAS,
qui réunissait cette année encore plus de 200 personnes, une formidable
ovation a salué
le verdict annoncé par le président:
Meilleur Sommelier de Belgique - Trophée Ruinart 2007 :
Mr. Spies Aristide,
Sommelier au restaurant ‘Les Forges du Pont d'Oye’.(Habay-La-Neuve)
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Meilleur Sommelier
de Belgique
Trophée Ruinart 2007 :
Mr. Spies Aristide
Sommelier
au restaurant
‘Forges du Pont D’oye’.
(Habay-La-Neuve)
Second,
Mr.Vandeput Tim Sommelier
Troisième
Mr.Dobbelaar Kees, sommelier au restaurant
‘t Molentje’ (Zeebrugge)
Premier Sommelier de Belgique 2007-2008
Prosper Montagné
Mr. Spies Aristide
Sommelier au restaurant « Les Forges du Pont d’Oye » (Habay-la-Neuve)
Second
Md. Hilde Jonckheere
Sommelière au restaurant « Aneth » (Bruges)
Troisième
Mr. Soen Martijn
Sommelier au restaurant « Hof van Cleve » (Kruishoutem)
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