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Bienvenue sur le site d’Aristide Spies,
lauréat du concours du Meilleur Sommelier de Belgique 2007 Trophée Ruinart et du concours du Premier Sommelier de Belgique 2007-2008 Prosper Montagné ; demi-finaliste lors du Championnat d’Europe 2008 à Sofia, Bulgarie et 1^er Lauréat du Trophée des vins d’Alsace (Championnat d’Europe 2008).

Sur ce site, vous découvrirez le parcours de ce jeune sommelier passionné, ses voyages, ses coups de cœur et découvertes,  illustrés par une galerie de photos, par des articles de presse et par des vidéos.

Dans la rubrique « liens », vous trouverez une série d’adresses avec lesquelles Aristide collabore de près ou de loin, notamment Le Restaurant Yves Radelet ainsi que La Cave du Sommelier.

En complément à son poste de sommelier en restaurant et en collaboration avec La Cave du Sommelier, Aristide propose ses services pour des sélections de vins, des conseils, des événements et des cours de dégustation. Pour toute information, n’hésitez pas à prendre contact avec lui.